CORSO PERFEZIONAMENTO IN COUNSELING ALIMENTAZIONE
- UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II DIPARTIMENTO DELLE SCIENZE BIOLOGICHE E ASSOCIAZIONE NAZIONALE NUOVA IDEA ENTE DI FORMAZIONE TERZO SETTORE BANDO DI CONCORSO PER L’AMMISSIONE AL CORSO DI PERFEZIONAMENTO IN “COUNSELING DELL’ALIMENTAZIONE NUTRIZIONE UMANA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI ” Anno 2011-2012 Art.1 E’ indetto, per l' anno 2011-2012, il concorso per titoli ed esami, a n. 40 posti per il Corso di Perfezionamento in “ COUNSELING DELL’ALIMENTAZIONE NUTRIZIONE UMANA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI ” istituito dall’ Associazione Nazionale Nuova Idea (A.N.N.I.) in collaborazione con il Dipartimento Scienze Biologiche Università Federico II e CounselingItalia. ANNI è responsabile della gestione del Corso, ivi compresa la riscossione del contributo mensili per modulo di frequenza. Art.2 Il Corso ha lo scopo di aggiornare e qualificare sotto il profilo teorico, tecnico e applicativo nel campo dell'Igiene, qualità e tecnologie degli alimenti, delle caratteristiche merceologiche degli alimenti, della fisiologia della nutrizione, della microbiologia alimentare, delle biotecnologie, della chimica degli alimenti, della legislazione alimentare e relativa attuazione. Il Corso ha la durata di due anni per un totale di 650 ore annuali cosi suddivise: 240 ore di lezione frontale, 200 di lezione guidata, 210 ore di studio personale e tirocinio. La frequenza del corso è obbligatoria almeno per l’80% del totale dell’impegno orario previsto. Art.3 Possono partecipare al concorso tutti i cittadini Comunitari ed extra-comunitari che alla data di scadenza del presente bando (25 SETTEMBRE 2011) siano in possesso di uno dei seguenti titoli: 1) Laurea ante 509/99 in Scienze Biologiche, Scienze Naturali, Scienze Ambientali, Biotecnologie, Chimica, Chimica Industriale, Farmacia, Chimica e Tecnologie Farmaceutiche, Ingegneria Civile, Ingegneria per l’Ambiente e il Territorio, Ingegneria Chimica, Architettura, Medicina Veterinaria, Medicina e Chirurgia, Scienze e Tecnologie Agrarie, Scienze e Tecnologie Alimentari, Agraria. 2) Laurea triennale istituita con D.M. 509/99 in Scienze Biologiche, Biologia generale ed applicata, Scienze della Natura, Scienze Ambientali, Scienze Biotecnologiche, Ingegneria civile, Ingegneria per l’ambiente e il territorio, Ingegneria Chimica, Chimica, Chimica Industriale, Architettura, Farmacia (Controllo di qualità, Erboristeria, Informazione scientifica sul farmaco e sui prodotti diagnostici), Medicina Veterinaria, Medicina e Chirurgia, Scienze e Tecnologie Agrarie, Scienze Geologiche. 3) Laurea specialistica in Scienze Biologiche, Biologia, Scienze della Natura, Scienze Biotecnologiche, Biologia dei sistemi acquatici, Scienze Chimiche, Scienze e tecnologie della Chimica industriale, Farmacia, Chimica e tecnologie Farmaceutiche, Medicina Veterinaria, Medicina e chirurgia, Scienze Agrarie, Ingegneria per l’Ambiente e il Territorio, Ingegneria Chimica, Architettura, Medicina e Chirurgia. 4) Laurea di I e II livello non ricompresse nelle categorie 1,2 e 3 del medesimo articolo; 5) titolo conseguito presso Università straniera qualora lo stesso sia riconosciuto dal Consiglio della corso di perfezionamento equipollente a quelli richiesti, ai soli fini limitati all’ammissione al Corso medesimo. Art.4 Tutte le comunicazioni relative al Corso saranno affisse presso le bacheche Università Federico II – Pubblicate sul sito Counseling Italia,invio i via mail ed avranno valore ufficiale di notifica per i destinatari. Art.5 Qualora il numero delle domande di partecipazione o il numero dei candidati, presenti alla prova di ammissione, sia inferiore a 30 il corso non sarà attivato e, quindi, la prova stessa non si terrà. Qualora il numero dei candidati che hanno presentato la domanda sia pari o superiore a 40 la prova stessa non si terrà e tutti i candidati in possesso dei previsti requisiti potranno iscriversi al corso secondo quanto previsto dal successivo art.10. Art.6 Il corso comprende lezioni teoriche, teorico-pratiche e attività seminariali,con frequenza obbligatoria. Il corso è strutturato in 18 moduli,a sua volta ogni modulo è suddiviso in temi a cura dei docenti: a) IGIENE E QUALITA’ DEGLI ALIMENTI b) CONTAMINAZIONI MICROBICHE DEGLI ALIMENTI c) INTERVENTI TECNOLOGICI CHE INCIDONO SUI MICRORGANISMI d) GARANZIE IGIENICO-SANITARIE NEL SETTORE DEGLI ALIMENTI – IL SISTEMA HACCP e) PULIZIA E DISINFEZIONE DEGLI IMPIANTI DI PRODUZIONE f) MALATTIE DA AGENTI BIOLOGICI E CHIMICI g) LINEE GUIDA PER UNA SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE h) MACRO E MICRONUTRIENTI i) NUTRIZIONE E SPORT REGOLAZIONE FAME E SAZIETÀ j) NORME LEGISLATIVE SULLA QUALITA’ IGIENISTICA k) IL RUOLO DEL COUNSELOR l) IL RUOLO DEL NUTRIZIONISTA m) COMPORTAMENTO ALIMENTARE E DISTURBI DEL COMPORTAMENTO n) DISTURBI ALIMENTARI NELLE FASI DEL CORSO DELLA VITA: -Infanzia-pubertà-adolescenza-adultoa-gravidanza-anziano. o) DISTURBI PSICOLOGICI LEGATI ALL’ALIMENTAZIONE p) DISTURBI PEDAGOGICI-EDUCATIVI LEGATI ALL’ALIMENTAZIONE q) DISTURBI DELL’ALIMENTAZIONE NELLO SPORTIVO -Intolleranze-Allergie Inoltre sono previste Esercitazioni pratiche per la valutazione dello stato nutrizionale, del calcolo del metabolismo basale mediante misure antropometriche, plicometria e impedenzometria. Art.7 Per partecipare al Concorso gli aspiranti dovranno presentare, a partire dal 25 giugno-2011 ed entro e non oltre le ore 12,00 del 25 settembre 2011 ed esclusivamente alla predetta Associazione o con raccomandata con ricevuta di ritorno, istanza in carta libera redatta su apposito modello (alleg. 1) disponibile sui siti WEB dell’Università Federico II Dipartimento Scienze Biologiche e Counseling Italia. Alla suddetta domanda dovranno essere allegati, a pena di esclusione: 1) certificato di laurea con esami di profitto e voti oppure dichiarazione sostitutiva di certificazione ai sensi degli artt. 46 e 47 del D.P.R. n. 445/2000 e successive modificazioni ed integrazioni, ovvero tale certificato può essere sostituito da fotocopia dello stesso con annessa dichiarazione sostitutiva di atto di notorietà che ne attesti la conformità all’originale ai sensi degli artt. 19 e 47 del D.P.R. 445/2000; 2) unico plico chiuso indirizzato al: Direttore del Corso di Perfezionamento in Nutrizione Umana Qualità degli Alimenti Counseling dell’ Alimentazione” Anno - 2011-2012, Dipartimento Scienze Biologiche Federico II – Via Mezzocannone 8, 80134 Napoli CONTATTI: Di tutto quanto contenuto nel plico dovrà essere redatto apposito elenco da allegare alla domanda di cui al precedente punto 1). Non saranno prese in considerazione le domande di partecipazione al concorso che perverranno oltre il termine delle ore 12,00 del 25 settembre2011; anche se le stesse risulteranno spedite a mezzo posta entro il suddetto termine di scadenza. Art.8 La prova d’esame è fissata per le ore 10,00 del 01 ottobre 2011 presso Scuola di Formazione Professionale San Giovanni Bosco Via Don Bosco –Napoli (o altra sede); l’assenza nell’ora e nel luogo sopra indicati sarà considerata rinuncia alla prova medesima qualunque ne sia la causa. I candidati potranno sostenere la prova solo se muniti di un valido documento d’identità personale. L’esame consiste in una prova scritta costituita da n. 100 quiz a risposta multipla su argomenti attinenti alle discipline previste dal Corso. La Commissione d’esame, avrà a disposizione 100 punti, dei quali 70 per la prova d’esame e 30 per la valutazione dei titoli. La valutazione dei titoli precederà la valutazione della prova scritta. La prova s’intende superata se il candidato avrà risposto in maniera esatta ad almeno 91 dei 100 quiz proposti. La graduatoria dei vincitori sarà stilata sommando al punteggio riportato nella prova scritta quello risultante dalla valutazione dei titoli. A parità di votazione complessiva precede in graduatoria il candidato più giovane di età. L'affissione della graduatoria avverrà il giorno 04 ottobre 2011 alle ore 12,00 presso la Bacheca del Dipartimento Scienze Biologiche e pubblicata sul sito di CounselingItalia il 05 ottobre 2011. Art.9 I titoli utili ai fini dell’attribuzione dei relativi trenta punti sono: a) voto di laurea; b) altri titoli pertinenti (indicati di seguito). I titoli, di cui al precedente punto b) con relativo elenco da allegare alla domanda di ammissione, dovranno essere consegnati in originale o in copia conforme a norma di legge. Titoli valutabili ai fini dell’attribuzione dei trenta punti e relativi criteri di valutazione: Voto Punti 103 4,5 104 5,0 105 5,5 106 6,0 107 6,5 108 7,0 109 7,5 110 8,0 110 e lode 10,0 a) Voto di laurea: Voto Punti 66 - 94 0,0 95 0,5 96 1,0 97 1,5 98 2,0 99 2,5 100 3,0 101 3,5 102 4,0 b) Altri titoli fino ad un massimo di punti 10: Pubblicazioni a diffusione internazionale punti 2.0 Pubblicazioni su altre riviste 1,5 Comunicazioni Congressi Internazionali 1,0 Comunicazioni Congressi Nazionali 0,5 Diploma di Specializzazione 4,0 Corsi legalmente riconosciuti 1,0 2° Diploma di laurea 4,0 Dottorato di Ricerca 4,0 Borse di Studio Internazionali 4,0 Borse di Studio Nazionali 2.0 I suddetti titoli potranno essere restituiti, a partire dal sessantesimo giorno successivo all'affissione della graduatoria finale, presso la sede dell’Associazione cui afferisce il Corso di Perfezionamento, ed entro il novantesimo giorno;decorso tale termine saranno distrutti. Art.10 I candidati dichiarati vincitori dei posti messi a concorso dovranno presentare,improrogabilmente entro le ore 12,00 del 10-07-2011, alla stessa Associazione la seguente documentazione: 2) ricevuta dell’avvenuto versamento del contributo del primo modulo di euro 150 +50 iscrizione e Assicurazione, effettuato sul CC Banco Posta 000058265083 ABI 07601 CAB15200 intestato a ANNI con causale Corso di Perfezionamento in “COUNSELING DELL’ALIMENTAZIONE E DELLA NUTRIZIONE” 3) fotocopia dell'attestato di versamento; 4) il contributo per modulo (mensile) è di euro 180 comprensivo di 3 pasti, qualora si rinuncia al pasto il contributo sarà di Euro 150 ,verrà ritirato mensilmente dal responsabile ANNI. 6) qualora si volesse effettuare il versamento del contributo in due rate o una unica soluzione si avrà uno sconto del 5% . La mancata presentazione di detta documentazione nei termini sopra indicati sarà considerata tacita rinuncia. Art. 11 Eventuali posti ancora disponibili saranno resi noti sul Sito COUNSELING ITALIA . Pertanto coloro i quali sono risultati idonei nella graduatoria di merito sono convocati via mail per l’assegnazione dei posti, contestualmente ad una dichiarazione di accettazione, secondo l’ordine della graduatoria di merito, a mezzo appello. Coloro che non si presenteranno nel giorno e nell’ora indicati perderanno, in via definitiva, il diritto all’ammissione al Corso. Art. 12 Gli idonei accettanti ed ammessi con la procedura di cui al precedente art.11 dovranno presentare, improrogabilmente entro le ore 12,00 la stessa documentazione di cui all’art.10. Art. 13 Il corso sarà attivato qualora, alla data del 01 ottobre 2011 risulteranno iscritti almeno 30 partecipanti. Art. 14 La presentazione del Corso avverrà lunedì 10 ottobre 2011 ore 10,00 presso Scuola di Formazione Professionale San Giovanni Bosco Via Don Bosco – Napoli Art. 15 Al termine del corso l’allievo dovrà superare un esame-colloquio su discussione di lavoro scritto (tesi) la cui Commissione Esaminatrice è composta da Docenti del Corso,superato il quale,acquisirà i relativi crediti: CFO Crediti Formativi Orientamento – CAP Crediti aggiornamento professionale (Riconosciti dagli Ordini ) ECM per le professioni Sanitarie ( il corso dei perfezionamento sostituisce ECM annuali a norma del Decreto MURST del 3 novembre 199,n.509 pubblicato sulla gazzetta ufficiale n.2 del 4 gennaio 2000 www.ministerosalute.it/ecm). A seguito del superamento dell'esame finale verrà rilasciato Attestato di conseguimento del Titolo: Counselor dell’alimentazione e Nutrizione , Corso di perfezionamento con i relativi CFOCAPECM ART.16 ANNI procederà, con fondi propri, all’erogazione di due borse di studio, una di Euro 1500 euro di Euro 1000 assegnate da una commissione nominata dal Direttore. Il Direttore del corso si riserva di non erogare le borse di studio qualora il numero degli iscritti sia inferiore a 30. I candidati che accetteranno di godere della borsa, dovranno frequentare i laboratori indicati dal Direttore. Art. 17 Per quanto non contemplato dal presente bando, si rinvia alla disciplina legislativa vigente. Allegato 1 fax simile Domanda UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II DIPARTIMENTO DELLE SCIENZE BIOLOGICHE E Associazione Nazionale Nuova Idea Ente di formazione terzo settore Domanda di partecipazione al Concorso di Ammissione al Corso di Perfezionamento in : “COUNSELING DELL’ALIMENTAZIONE” NUTRIZIONE UMANA E QUALITÀ DEGLI ALIMENTI Anno 2011-2012 Al Direttore del Corso di Perfezionamento in “COUNSELING DELL’ALIMENTAZIONE” …l…sottoscrittoa_______________________________________, natoa il_________________, a _____________________________n.____ e residente in ______________________, prov (____) Via_______________________________, c.a.p. ___________, tel.cell______________________ e-mail_____________________________________________ CHIEDE di essere ammessoa a partecipare al concorso di ammissione, per titoli ed esami, al Corso di Perfezionamento in “Counseling dell’ Alimentazi e Nutrizione Umana Qualità degli Alimenti ”. Dichiara, altresì, consapevole delle sanzioni penali previste all’art.76 del D.P.R. 445/2000 per le ipotesi di falsità in atti e dichiarazioni mendaci, di essere laureatoa in _________________________________________________, con voto ____________,presso l'Università _____________________________________________________, in data __________ Allega alla presente: - Certificato di laurea con esami di profitto con voti: □ in originale □ dichiarazione sostitutiva di certificazione, consapevole delle sanzioni penali previste all’art.76 del D.P.R. 445/2000 per le ipotesi di falsità in atti e dichiarazioni mendaci - Tesi di laurea (in originale o copia conforme) o SI o NO - Altri titoli (in originale o copia conforme) o SI in numero di ____ o NO AUTORIZZA SIN DA QUESTO MOMENTO ANNI AL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI. Firma _____________________________ Data _____________________
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