OTTO IN CUCINA - Corso: 'Le Forme del Pane' con VALENTINA VENUTI E GIANCARLO TIZIANO
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- Il Pane e le sue forme: Impasti e lavorazioni diverse per un pane buono da mangiare e bello da vedere, un corso pratico dove ogni partecipante avrà la sua postazione e con l’aiuto dei due docenti potrà esercitarsi per imparare le tecniche per la realizzazione di forme diverse di pane. Il corso affronterà principalmente le diverse tecniche della formatura con diversi tipi di impasto a lavorazione diretta (con lievito di birra) ed indiretta (con l’aggiunta di prefermenti preparati la sera prima, biga e poolish). Pane con poolish, Pane a pasta soda, Pane al latte con biga, Pan brioche. Sabato 29 marzo (ore 16.00/18.00) e domenica 30 marzo (9.00/18.00) otto in cucina - corsi di cucina e degustazioni info@ottoincucina.eu tel. 333 5357265
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- Prezzo:
- 130
- EUR
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